1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民将烙好的“豆皮”端出去摊晾。在湖北恩施土家族、苗族聚居地，“豆皮”是当地人春节必备的美食之一。春节临近，家家户户开始按照习俗用传统方法烙“豆皮”。 “豆皮”的选料为大米、玉米、绿豆等，按照一定比例混合浸泡，然后用石磨磨成浆，再用特制的漏斗，在锅上绕圈而成。用此方法制成的豆皮可炒可煮，风味十足。新华社发（宋文 摄） January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community residents burger good"Bean skin"End out booth air.In hubei enshi tujia/Miao settlement,"Bean skin"The Spring Festival is one of the necessary food.The Spring Festival is near,Every family started according to custom with traditional method burger"Bean skin". "Bean skin"Material for rice/corn/Mung beans,,According to a certain proportion of mixed soak,Then use stone move into pulp,Garnish with special funnel,In the pot around the ring and become.Using this method can be made from bean skin Fried can cook,Dye-in-the-wood flavour.The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)

     1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民在家中烙“豆皮”。 新华社发（宋文 摄）  January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community residents at home burger"Bean skin". The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)

     1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民在摊晾“豆皮”。  January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community residents in the booth air"Bean skin".新华社发（宋文 摄） The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)

     1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民将原料混合磨浆准备烙“豆皮”。新华社发（宋文 摄）  January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community residents raw materials mixed pulping prepare burger"Bean skin".The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)

     1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民把浆装进特制的漏斗准备烙“豆皮”。新华社发（宋文 摄）  January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community the plasma loaded into special funnel to burger"Bean skin".The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)

     1月21日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，湖塘社区的居民在家中烙“豆皮”。新华社发（宋文 摄）  January 21,,In hubei enshi tujia and miao autonomous prefecture XuanEnXian,Hutang community residents at home burger"Bean skin".The xinhua news agency hair(SongWen perturbation)