新华社上海[ShangHai]１月３１日电（记者[JiZhe]李荣）“长势很好，量能保证，春节[ChunJie]菜价就稳住了。”１月３１日，上海[ShangHai]市农委蔬菜[ShuCai]办主任陈德明在沪郊奉贤区金汇镇等地看了一遍基地蔬菜[ShuCai]的生长情况后，这样对记者[JiZhe]说。

    老陈几十年都在蔬菜[ShuCai]生产的一线工作，对于蔬菜[ShuCai]产销的规律了然于胸。在他心里，一年之中有几个蔬菜[ShuCai]生产的“节骨眼”，大意不得，其中春节[ChunJie]前后，最是关键。因为春节[ChunJie]这个“节骨眼”，既是季节上的生产淡季，又是节庆假日的消费旺季，“一淡一旺”，难度可知。

    记者[JiZhe]查阅了一下当天沪郊蔬菜[ShuCai]的生产记录。目前整个郊区蔬菜[ShuCai]的在田面积达到５５．３万亩，其中绿叶菜２４．９万亩，本地产的蔬菜[ShuCai]日上市量达９８００吨，其中绿叶菜达４７００吨。“这样的量，菜价就能稳住了。”陈德明说。

    在定点监测点上，菜价记录员对记者[JiZhe]说，目前沪郊青菜每公斤的田头交易价为１．４元，批发市场的价格是２．２元，呈稳中趋降的走势。金汇镇绿叶菜生产基地的负责人说，从大棚内和露地的青菜长势和“长相”来看，供应形势较好，采收上市数量比较充足，报价也比较合理。

    上海[ShangHai]市农委主任孙雷说，上海[ShangHai]蔬菜[ShuCai]产销的大格局是，绿叶菜本地能保证九成左右，整个蔬菜[ShuCai]供应本地与外来“一半对一半”。那么，外来的“那一半”怎么样呢？

    在上海[ShangHai]“客菜”主要流入地的江桥蔬菜[ShuCai]批发市场，董事长王永芳语气肯定地对记者[JiZhe]说：“只要没有特别大的天气变化，春节[ChunJie]供应不会有什么问题。目前客菜的量很大，菜价不会翘上去。”

    一些蔬菜[ShuCai]业内的行家对记者[JiZhe]说，蔬菜[ShuCai]产销，看上去不是“高精尖”，其实学问很大，“不是一般人认为的那么轻而易举”。就拿春节[ChunJie]市场来说，绝不可“笼统而论”。像上海[ShangHai]这样的特大城市，根据往年的规律，到了春节[ChunJie]，有这样几个因素需要考虑，一个是本地居民和来沪游客的节日消费，肯定会比平时的消费量大，消费集中；但另一方面，春节[ChunJie]放长假，还有学生的寒假，大学生和外来打工人员都会回家乡过年，这部分消费会下降，单位伙食团购量也会有调整。这就需要精细地进行结构分配。

    “密切关注动态，及时传递信息，加紧落实保护性菜地的保护性措施，疏通产销环节，这几样，样样不能缺。”陈德明说。

    据了解，上海[ShangHai]本地绿叶菜的产销对接率已达５０％左右，形成“农超（超市）”、“农标（标准化菜场）”、“农社（社区）”等对接模式。对接之后，还有文章可做。比如标准化菜场，如何进一步回归公益性；政府的稳物价调控措施，如何在摊位费的减免及终端菜价的稳控上得到落实，都在一步步地试点探索。