河南首次发布小麦[XiaoMai]质量[ZhiLiang]品质报告　将建立健全粮食质量[ZhiLiang]信息数据库

    新华社郑州１月３１日电（李鹏、吴英龙）河南省农业和粮食部门２９日首次向社会公开发布了《２０１２年河南省收获小麦[XiaoMai]质量[ZhiLiang]品质报告》。

    《２０１２年河南省收获小麦[XiaoMai]质量[ZhiLiang]品质报告》主要包括小麦[XiaoMai]收获质量[ZhiLiang]调查和品质测报两项主要内容。前者共选取样品２２１０份，覆盖了全省７０％以上的小麦[XiaoMai]种植面积，以检验分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数等国家标准中规定的质量[ZhiLiang]等级指标为主；后者按产量优先、等距分布的原则，选取有代表性的品种，以检验不同品种的降落数值、粗蛋白质（干基）、湿面筋、面筋指数、沉淀指数、粉质特性、拉伸特性等内在品质指标为主。

    首次发布的《２０１２年河南省收获小麦[XiaoMai]质量[ZhiLiang]品质报告》显示，２０１２年河南省收获小麦[XiaoMai]的整体质量[ZhiLiang]状况较好，三等以上小麦[XiaoMai]的比例接近九成，达８８．６％，且生霉、生芽粒较少，水分含量较低，与近５年相比处于中等水平。此外，２０１２年全省种植小麦[XiaoMai]仍以中强筋品种占主导，矮抗５８、郑麦３６６、百农５７９等３０多个小麦[XiaoMai]品种达到优质强筋小麦[XiaoMai]国标。

    据透露，作为不断建立健全粮食质量[ZhiLiang]信息数据库的一项措施，今后河南还将由农业和粮食部门定期向社会公开发布此类报告。