新华社香港[XiangGang]２月３日电（记者[JiZhe] 王小旎）香港[XiangGang]的食品[ShiPin]供应大部分来自内地[NaDi]，因此内地[NaDi]供港食品[ShiPin]是“怎样炼成的”及其安全问题一直备受港人关注。

    临近春节，广东省新闻办邀请香港[XiangGang]本地及内地[NaDi]驻港媒体团一行４０余人探访位于广东惠州[HuiZhou]的供港食品[ShiPin]基地。记者[JiZhe]在感叹活鸡、活猪的生长环境干净、植被良好之余，也了解到企业及质检部门的检测[JianCe]之严。

    养鸡场就像生态公园

    驶过近４０分钟的坑洼村道，媒体团来到惠州[HuiZhou]市天泽实业发展有限公司位于潼湖镇三和村的供港活鸡基地，进入园区的外来车辆及人员均须在入口处接受消毒处理。

    一进大门，这座依山傍水、绿树环绕的花园式养鸡场立即让到访者赞叹不已。鸡场中央有一个大水塘，用来调节气温、净化空气；经过精心规划的植被将整个养殖场点缀成生态公园一般。

    公司董事长毛俊华告诉记者[JiZhe]，为确保鸡只安全，鸡场平时禁止一切外来人员进入，此次虽为媒体开了绿灯，也只可远观，无法前往鸡舍。

    据介绍，该鸡场年产１２００万只鸡苗及４５万只肉鸡，全部供应香港[XiangGang]，鸡只从孵化到出栏约１００天，从离开鸡舍到在香港[XiangGang]市场贩卖之前，共要经过鸡场内部及有关质检部门的５道检测[JianCe]关。

    被问及春节前是否会加强检测[JianCe]，身兼中国食品[ShiPin]土畜进出口商会供港澳活鸡分会理事长的毛俊华说：“检测[JianCe]是一年３６５天每天都这样严格，谈不上放松或加强。”

    “保证猪群健康快乐地生长”

    位于惠州[HuiZhou]惠城区汝湖镇仍北村的供港活猪基地距市区有近５０分钟车程，穿过大门口的喷雾式消毒房后，记者[JiZhe]看到整个厂房非常干净，几近一尘不染。整个猪场三面环山、一面临水，有着养殖业得天独厚的优势。

    园区主人湖南新五丰公司惠州[HuiZhou]分公司经理颜静对记者[JiZhe]说：“我们希望提供一个好环境，保证猪群健康快乐生长，打造出‘健康快乐’的食品[ShiPin]。”他特别介绍，猪群还会在运动场定期跑圈，以保持强壮体魄及愉快心情。

    媒体团同样没能参观猪舍，因为所有入舍人员须先在猪场住上两天以隔离，并在洗澡、消毒、换衫后方可进入生产线参观。

    记者[JiZhe]看到，检疫合格的活猪在装车前，会被打上针印及电子耳标，工作人员表示，这两样就像猪的“身份证”，用扫描仪一扫，便可得知其饲料、用药及产地等信息。

    惠州[HuiZhou]出入境检验检疫[JianYanJianYi]局动物检验检疫[JianYanJianYi]科科长周卫东告诉记者[JiZhe]，多年来，惠州[HuiZhou]出入境检验检疫[JianYanJianYi]局在企业注册及备案、养殖全过程、风险控制、出口检验检疫[JianYanJianYi]及产品溯源管理等方面均实施严格监管，惠州[HuiZhou]的供港活鸡、活猪均从未发生重大动物疫情及质量事故。

    春节前“年菜”供应量增加５０％

    香港[XiangGang]人王锦海１５年前来到内地[NaDi]种菜，他创办的勇记农业开发（惠州[HuiZhou]）有限公司在陈江街道东阁村占地约１９００亩，每天往香港[XiangGang]运送２０至３０吨蔬菜。

    王锦海说，春节前５天左右，“年菜”的供应量将同比增加５０％，预计“年菜”的价格涨幅与往年相当，约为２０％；而日常菜的价格将因今年的暖冬天气保持稳定，“总体来讲，香港[XiangGang]市民不会食贵菜，蔬菜供应量也保持充足”。

    检测[JianCe]方面，王锦海对记者[JiZhe]表示，香港[XiangGang]食物安全中心每晚都在文锦渡的检查站对供货车辆进行抽查，如遇不合格，整车菜将全部被销毁，菜商也会被暂停出口，并不得投诉，“全部的经济损失都归企业，所以我们做得非常小心”。

    惠州[HuiZhou]这三家企业只是广东省８００多家供港食品[ShiPin]基地的一个缩影，而广东省供港食品[ShiPin]数量约占内地[NaDi]供港食品[ShiPin]总量的７０％。数据显示，经广东出入境检验检疫[JianYanJianYi]局监管的供港食品[ShiPin]连续１８年未出现严重的食品[ShiPin]安全事件，合格率一直保持在９９.９％以上；香港[XiangGang]食物安全中心对内地[NaDi]供港食品[ShiPin]的抽验平均合格率也达９９％。