向来被同事评论为“最挑剔”的我，居然会在吃顿饭的辰光里就把一年中最看重、最希望尽善尽美的一顿大餐年夜饭[NianYeFan]，预定在了万航渡路818号吉臣酒店[JiuDian]。

　　“内行看门道。”的确不需要花很多时间，只要抓住几个卓尔不群的特色，就能体会到他们的经营理念、良苦用心，并折服于它的魅力

　　其一，在这里[ZheLi]不仅可以[KeYi]享受精美的经典菜肴，还可以[KeYi]零点所有年夜饭[NianYeFan]菜肴，从而获取打破年夜饭[NianYeFan]套餐惯例的自由；其二，在这里[ZheLi]得到的不仅是高品位的标准化服务[FuWu]，将还有助兴表演和全家福照片赠送，更能得到个性化的体贴服务[FuWu]；其三，这里[ZheLi]场所宽敞、环境优雅，店内的吉满汉餐厅[CanTing]和宴会厅都可以[KeYi]摆设年夜饭[NianYeFan]，同样优质服务[FuWu]，包括一站式娱乐；其四，这里[ZheLi]拥有得天独厚的地理位置、四通八达的交通网络。

　　原来，“用心极致，竭力至诚”，正是吉臣酒店[JiuDian]的经营宗旨。笔者试着对其进行解释：每一个[YiGe]细节，无不体现着诚意。一切努力，只为让客人真正感受到“宾至如归”的尊贵感。

　　年夜饭[NianYeFan]可自己定做

　　和吉满汉餐厅[CanTing]的邂逅，是来自于跟香港客户谈判的经历。对方同我一样挑剔，来上海之前自己预订了酒店[JiuDian]和餐厅[CanTing]。接过助理拿来的传真件，“吉臣酒店[JiuDian]”四个字赫然入目。晚宴也由对方邀请，就在吉臣酒店[JiuDian]内的吉满汉中餐厅[CanTing]。香港人会吃出了名，能让他们主动预订的酒店[JiuDian]，肯定有其过人之处。

　　酒店[JiuDian]所在位置占尽了优越的地利之便。它位于上海市静安、长宁和普陀三区交汇中心的曹家渡繁华商业圈，中山公园和静安寺两大高尚商业圈近在咫尺，距上海火车站仅15分钟车程，虹桥机场约20分钟车程，浦东机场约40分钟车程，至南京西路商务区、上海展览中心也只有2公里。无论来上海观光旅游还是商务洽谈，抑或家人亲友从上海四面八方前来聚会，都极其方便。

　　吉满汉中餐厅[CanTing]在酒店[JiuDian]三楼，设有13个风格各异的包房。二楼宴会厅可同时容纳24桌宴席。两者的就餐环境皆华丽如中西合璧的宫廷。各类经典海派菜肴、粤式美味[MeiWei]以及宫廷菜，让宾客大饱口福。

　　“鲨鱼鼓煲老鸡”，光是闻着这香气，就有一种满足之感。揭开盖，鸡汤浓香四溢，品上一口，起先是一种糯滑的独特感觉，接着是略带些许甘甜的回味。以老饕的经验，不少店家会通过勾芡来增添汤汁的浓稠度，但真材实料与“高仿”终究有别。这道菜绵糯而不凝滞，清甘而不蜜腻。一问方知，果然是特选上等翅骨，与苏北散养老鸡等原料长时间煲制的结果。各种原料的丰富营养成分充分融于汤中，形成了优质骨胶原，遂有了这种绵密口感。

　　“煎松茸芦笋带子”，带子鲜嫩味美，芦笋清甜爽脆，加上松茸独有的异香，绝对是不可多得的美味[MeiWei]。秘诀何在？原来吉满汉选用的松茸，全部产自长白山老林中。如此珍贵的物料，烹调时自然要格外用心：小火慢煮至两面金黄，配以嫩芦笋、澳带，再用XO酱旺火猛炒直至酱料中的瑶柱丝在锅边微微跳动，才能出锅。荟萃精品，手法独到，难怪如此美味[MeiWei]。

　　“翠塘小炒”，蔬菜、蜜豆、山药、青椒、黄椒、红腰豆等，再添上益脑的琥珀核桃，五颜六色，翠意十足。舌头的触感和味蕾的跳动不会骗人。吃进口中，天然汁液丰沛，清香满溢，让人不由产生一种多年之前回归自然，在江浙一带观看荷塘月色的感动。打听下来，果然所有食材均来自有机农场种植。

　　“泰式咖喱蟹”是著名的东南亚美味[MeiWei]，在吉满汉餐厅[CanTing]同样做得十分地道：鲜甜的肉蟹，用原产地东南亚的上等咖喱汁“收”浓，鲜香扑鼻，以“蒜茸黄油面包”蘸食，咖喱的清香和蟹的鲜味融进外脆里酥的特色面包，微微刺激着味蕾，有种酣畅淋漓又欲罢不能的完美感受。

　　“椒盐龙虾”，油温的控制尤为关键。龙虾炸至外脆里嫩即可，紧接着投下多种调料与龙虾同炒，至香味和锅气十足起锅。吉满汉这道菜果然不同凡响：上等龙虾肉鲜嫩紧实几可弹牙，咸淡适中，美味[MeiWei]可口。

　　“黑椒牛仔粒”，同样选用上等材料冰鲜牛菲力，以黑椒汁翻炒。牛肉裹上了晶亮的汁水，其质感在黑椒香味的相伴下，调动人的食欲，把牛肉原汁原味的醇香体现得淋漓尽致。

　　美味[MeiWei]入口的当儿，我就幻想着与家人一起享用这些美味[MeiWei]的情景。私下里一打听，才知道跟大多数饭店事先定好套餐菜色不同，吉臣酒店[JiuDian]所有年夜饭[NianYeFan]精美菜肴均可零点，自行搭配。这次在吉满汉餐厅[CanTing]吃到的美味[MeiWei]，全部可上自家年夜饭[NianYeFan]餐桌！

　　好环境全方位享受

　　有了把自家年夜饭[NianYeFan]定在这里[ZheLi]的想法，我更加注意观察起这里[ZheLi]的环境来年夜饭[NianYeFan]不仅是吃美味[MeiWei]，更是一种全方位的享受。

　　餐厅[CanTing]招牌“吉满汉”三个古体篆字苍然遒劲，两旁巧妙地装饰着龙纹图案，正好合成一个[YiGe]圆形，寓意生活中诸事圆满，一派传统的东方皇家韵味！

　　三楼包房区的13间包房风格各异，每一间都不同凡响。我们所在的包房采用了西式宫廷装潢，墙壁是墨绿与酡红配搭，饰以繁复的皇家花纹，自有一份不凡古韵；而地面则采用金色与黑色相搭配，隐然中透出矜贵。

　　墙上嵌着油画，恰到好处地点睛。然而，最特别的并不在此举头望时，只见一幅巨型油画，其画面向下，替代了惯常所见的吊顶，雕花的画框围绕在顶上四壁，显得十分奢华。水晶吊灯从油画中央泻出，悬于半空，丝丝光晕渲染出温馨雅致的氛围。笔者曾去过欧洲，只有在凡尔赛皇家古堡，才见到如此精美的装饰，这般大气的构思。

　　交通便利自不必说，吉臣酒店[JiuDian]的客房也非常漂亮。这次香港客人居住的26楼高层客房，每一间都贴心地设计了大落地窗，让居住在此的宾客拥有开阔的曼妙视野。特别是夜幕降临、华灯初上之时，璀璨灯火仿佛就在身边，就在脚下。而近80平方米的起居空间，几乎是一套小型的住房，更是奢侈得令人咋舌。

　　试想，年夜饭[NianYeFan]之后再包下套房与家人共度跨年时光，这样的温馨与便利，何处找寻？对于有亲友远道而来的家庭，与家人在此相聚叙旧，又是何等畅快舒适！

　　标准化加个性服务[FuWu]

　　一走进吉臣酒店[JiuDian]，通透开阔的大堂顿时让人有种“豁然开朗”的感觉。但最让人印象深刻的，还是酒店[JiuDian]服务[FuWu]人员的微笑与连声问好。在这里[ZheLi]，优质服务[FuWu]成了渗透于每个细节的“自然而然”的事。

　　吉臣人想到的总比你期待的更多。比如今年，在你享用年夜饭[NianYeFan]的同时，还能欣赏到精彩的节目表演，还免费提供全家福照片拍摄，即拍即送。这样的和和美美，何乐不为？

　　除了高星级酒店[JiuDian]一应俱全的礼宾服务[FuWu]，吉臣酒店[JiuDian]还提供贴心的“管家服务[FuWu]”，专设“管家”24小时为宾客待命，他们将会按照节日风俗，给客人赠送小礼品。

　　一个[YiGe]小小的细节就能透露出吉臣酒店[JiuDian]服务[FuWu]的用心程度：在这里[ZheLi]休息，可以[KeYi]免费选用多功能睡枕荞麦枕、决明子枕、麦饭石枕、薰衣草枕、玫瑰花枕、菊花枕、木棉枕、竹炭枕、薄荷枕、金银花枕，林林总总不下十余种。客人可以[KeYi]根据自己的喜好任意调换。

　　另一项透露吉臣酒店[JiuDian]细致入微程度的细节则是，酒店[JiuDian]的6楼设有残障人士专用房，周全而人性化的无障碍设计方便残障客人在酒店[JiuDian]内的生活起居，其中包括卫生间恭桶及浴缸边的扶手设计，衣柜中装置了升降式挂衣杆并配备挂衣叉。为方便轮椅进出，房门设计为可以[KeYi]双向开启，还免费提供轮椅租借服务[FuWu]。对于家有行动不便的残疾人或老人的宾客来说，这无疑是一大福音。

　　“用心极致，竭力至诚”，只有亲身感受了这里[ZheLi]的美好，再回味他们制定的这八个字宗旨，才会觉得恰如其分，毫不哗众取宠。“吉风、吉雪、吉佳肴；集祥、集乐、集众长”，吉臣酒店[JiuDian]的经营者突出了所在家乡的一个[YiGe]“吉”字，同时彰显了博采各方之长的一个[YiGe]“集”字。一年中最重要的一顿饭，来吉臣酒店[JiuDian]错不了在特殊的夜晚，拥有特殊的感受和无穷的回味。这就是吉臣酒店[JiuDian]的魅力！